AdobeStock Przygotujcie tę nalewkę - to nic trudnego. Jej właściwości zdrowotne są wprost zaskakujące. Trudno sobie nawet wyobrazić gotowanie bez czarnego pieprzu. Czarny pieprz jest jedną z najczęściej używanych przypraw na świecie. Ma ostry i lekko pikantny smak, który świetnie komponuje się z wieloma potrawami - od dań mięsnych, przez rybne, aż po wegetariańskie. Ale czarny pieprz to nie tylko wspaniała przyprawa. Od tysięcy lat uważany jest on stosowany w starożytnej medycynie ajurwedyjskiej ze względu na jego liczne właściwości prozdrowotne Właściwości zdrowotne czarnego pieprzu Pieprz to nie tylko popularna kuchenna przyprawa. To także produkt o wielu właściwościach zdrowotnych. Oto tylko niektóre z nich. Czarny pieprz jest bogaty w silny przeciwutleniacz zwany piperyną, który może zapobiegać uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki. Piperyna — główny składnik aktywny pieprzu czarnego — może też skutecznie zwalczać stany zapalne. Liczne badania wykazały, że piperyna poprawia funkcjonowanie mózgu i wykazuje potencjalne korzyści w przypadku objawów związanych z chorobami zwyrodnieniowymi mózgu, takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Ekstrakt z czarnego pieprzu może poprawić poziom cukru we krwi. Wysoki poziom cholesterolu we krwi wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca, które są główną przyczyną zgonów na całym świecie. Badania wykazały, że ekstrakt z pieprzu ma potencjał w obniżaniu poziomu cholesterolu. Pieprz czarny zawiera aktywny związek, który spowolnił replikację komórek rakowych i wywołał śmierć komórek rakowych w badaniach w probówkach. Jakie właściwości ma ziele angielskie? Ziele angielskie pochodzi z tropikalnego, wiecznie zielonego drzewa. Sama przyprawa to niedojrzałe, suszone jagody drzewa Pimenta diocia. Roślina ta ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Wiele związków zawartych w zielu angielskim może zmniejszać stan zapalny. Eugenol, związek, który sprawia, że ziele angielskie jest pikantne, jest czasami stosowany w leczeniu nudności. Herbata z ziela angielskiego może pomóc złagodzić rozstrój żołądka. Ziele angielskie zawiera wiele związków, które mogą pomóc w zapobieganiu infekcjom bakteryjnym. Eugenol w zielu angielskim często znajduje się również w dostępnych bez recepty lekach na ból zęba. Badania wykazały, że eugenol ma potencjał jako miejscowy środek przeciwbólowy, gdy jest stosowany w odpowiedniej ilości. Związki zawarte w zielu angielskim mogą zwiększać ilość estradiolu u kobiet w okresie menopauzy, co z kolei pomaga zmniejszyć negatywne objawy menopauzy, takie jak uderzenia gorąca. Wspiera zdrowie układu krwionośnego, ponieważ pomaga regulować ciśnienie krwi. Jak zrobić pieprzówkę? Przygotujcie nalewkę z pieprzu, ziela angielskiego i wódki. To świetny sposób na problemy z trawieniem. Składniki: 20 ziaren pieprzu 10 ziaren ziela angielskiego wódka Przygotowanie: Wsypcie do butelki z wódką 20 ziaren pieprzu i 10 ziaren ziela angielskiego. Szczelnie zamknijcie. Po tygodniu nalewka jest dobra do użycia. Jak pić pieprzówkę? Pijcie pieprzówkę z umiarem, w innym przypadku możecie podrażnić żołądek. Wystarczy, że będziecie pić codziennie 10-20 kropel nalewki rozcieńczonych łyżką wody. Źródło: AdobeStock Trzymajcie tę przyprawę w kieszeni. Pomoże przy powszechnych kobiecych dolegliwościach W jakim celu miałybyście nosić w kieszeni lub torebce tę przyprawę? Okazuje się, że może ona wam pomóc załagodzić pewien przykry problem. Ziele angielskie to roślina, która znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w kulinariach, ale również poza nimi. Do czego można ją wykorzystać? Tego na pewno byście się nie spodziewali... Właściwości ziela angielskiego Ziele angielskie, które wygląda jak przerośnięte kulki pieprzu, to nic innego, jak dojrzałe owoce drzewa pimentowego. Drzewo to rośnie głównie w Ameryce Środkowej, w Meksyku. Zwykle dodajemy je do zup, sosów, bigosu oraz pieczonych dań. Doskonale też pasują do różnych marynat – np. grzybów w occie. Ziele angielskie ma także szerokie zastosowanie w kosmetyce oraz lecznictwie. Ziele angielskie stosuje się na: niestrawność gazy jelitowe bóle brzucha obfite miesiączki wymioty biegunkę gorączkę przeziębienia wysokie ciśnienie krwi cukrzycę otyłość Niektórzy ludzie stosują ziele angielskie bezpośrednio na dotknięty obszar, aby uśmierzyć ból mięśni lub ból zęba lub nakładają je na skórę, aby zabić zarazki. Ziele angielskie zawiera substancję chemiczną o nazwie eugenol, która pomaga na ból zęba, ból mięśni i jest wykorzystywana jako środek bakteriobójczy. Niektórzy dentyści używają eugenolu do zabijania zarazków na zębach i dziąsłach. A jak ziele angielskie może pomóc paniom? Dokuczają wam bolesne i obfite miesiączki? Noście przy sobie kilka kulek ziela angielskiego a na pewno wam pomoże. Ziele angielskie – naturalny lek na dolegliwości miesiączkowe Dla wielu kobiet okres jest prawdziwym utrapieniem, nie tylko z powodu skurczów menstruacyjnych, ale również z powodu takich objawów jak bóle głowy, wymioty, pocenie się, ból w dolnej części pleców, zawroty głowy,... Adobe Stock Zapobiega chorobie Alzheimera i otępieniu. Łączcie tę leczniczą przyprawę ze zwykłym pieprzem. Ta jaskrawożółta przyprawa dodana do rosołu czy ciasta, poprawi ich barwę na bardziej apetyczną. Jednocześnie przyniesie wam ogromne korzyści zdrowotne. Dodawajcie ją do potraw razem z pieprzem. Kurkuma nazywana jest „kuzynką imbiru”. Z powodu koloru wykorzystywana jest do nadawania intensywnych, apetycznych barw potrawom. Dodana do ciasta czy makaronu, pomoże sprawić wrażenie, że ciasto zawiera w składzie więcej jajek. Ze względu na wartości zdrowotne powinna być na stałe włączona do naszego jadłospisu. I choć sama zawiera masę składników odżywczych, w towarzystwie czarnego pieprzu działa jeszcze lepiej. Jak działa kurkuma sama, a jak z dodatkiem pieprzu? Zdrowotne walory kurkumy Ważnym składnikiem kurkumy jest kurkumina. Udowodniono skuteczność tego składnika z terapii zaburzeń ośrodkowego układu nerwowego i zaburzeń metabolicznych. Jest wykorzystywana w leczeniu choroby Parkinsona, Alzheimera i depresji. Zmniejsza ryzyko udarów. Ma także właściwości: Przeciwzapalne Przeciwnowotworowe Przeciwwirusowe Antyoksydacyjnymi Dzięki temu, że może hamować obrzęk płuc i włóknienie płuc, może być pomocna zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu COVID – 19. Używa się jej do leczenia zaburzeń żołądkowo – jelitowych: Niestrawności Zapalenia jelit Zapalenia trzustki Nowotworach układu pokarmowego Dzięki temu, że pobudza wydzielanie żółci, działa ochronnie na wątrobę. Kurkumina jest także wykorzystywana w terapiach odchudzających. Jej długotrwałe przyjmowanie, zapobiega nadmiernemu przyrostowi tkanki tłuszczowej. Wartości zdrowotne czarnego pieprzu W pieprzu z kolei występuje ważny składnik – piperyna. Dzięki tej substancji, pieprz to znacznie więcej niż tylko popularna przyprawa. Ma silne działanie lecznicze i odchudzające. Wzmacnia także układ odpornościowy. Koreańscy naukowcy odkryli pewną właściwość piperyny, która jak twierdzą, przyczyni się do zwalczenia problemu otyłości na świecie. Otóż... Pixabay 7 najzdrowszych przypraw świata. Sprawdź czy masz je w kuchni Lubisz przyprawiać swoje dania przyprawami? To świetnie! Liczne badania naukowe potwierdziły, że przyprawy nie tylko wzmacniają smak naszych potraw, ale też mogą mieć niebywałe korzyści zdrowotne dla naszego organizmu. Zioła i przyprawy, takie jak imbir, czosnek i szałwia, nie tylko dodają naszym ulubionym potrawom smaku, ale też mogą mieć zaskakujące właściwości prozdrowotne. Istnieje wiele ziół i przypraw, które zawierają silne związki, które mogą leczyć, łagodzić ból, zapobiegać różnym chorobom, a nawet zwalczać raka, choroby serca i inne powszechne przypadłości. Oto 7 najzdrowszych przypraw świata Kurkuma Kurkuma jest uznawana za jedną z najzdrowszych i najbardziej wyrazistych przypraw świata. Już od tysięcy lat jest używana w leczeniu różnych schorzeń, takich jak zapalenie stawów, cukrzyca, problemy trawienne i rak. Kurkuma zawiera aktywny składnik zwany kurkuminą, który może powstrzymać rozprzestrzenianie się nowotworu, a także może pomóc w zapobieganiu cukrzycy typu 2. Kurkumina jest również silnym przeciwutleniaczem, co oznacza, że zapewnia podwójną ochronę przed chorobami. Badania pokazują, że jest 5-10 razy silniejsza niż witamina C i E, jeśli chodzi o pochłanianie wolnych rodników. Pieprz Cayenne Pieprz Cayenne to idealna przyprawa dla tych, którzy lubią pikantne dania. Pochodzi z małej czerwonej i zielonej papryczki. Zawarty w pieprzu Cayenne związek o nazwie kapsaicyna ma działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające i jest aktywnym składnikiem wielu kremów na receptę i dostępnych bez recepty maści i plastrów na zapalenie stawów i ból mięśni. Związek ten jest również wykorzystywany w leczeniu bólu półpaśca i bólu nerwów związanego z cukrzycą. Nigdy nie próbowałaś pieprzu Cayenne? Najwyższa pora to zrobić. Posyp pieprzem Cayenne pieczonego kurczaka lub dodaj odrobinę do swojej ulubionej zupy, aby cieszyć się jego wspaniałym, pikantnym smakiem. Czy wiesz, że pieprz Cayenne to... AdobeStock Jest zdrowa, poprawia pracę jelit, można nią zagęścić sos i przypomina imbir. Znacie tę przyprawę? Czy słyszeliście kiedyś o takiej przyprawie jak galgant? Włączcie ją do swojej diety, bo naprawdę warto. Korzeń galgantu to pikantna przyprawa pochodząca z Azji Południowej. Jest blisko spokrewniony z imbirem i kurkumą i od wieków jest wykorzystywany w ajurwedyjskiej i tradycyjnej medycynie chińskiej. Podobnie jak imbir i kurkuma, galgant można spożywać zarówno na świeżo, w postaci sproszkowanej, jak i po ugotowaniu. W sproszkowanej formie stał się popularnym dodatkiem do wielu dań kuchni chińskiej, indonezyjskiej, malezyjskiej i tajskiej. Galgant jest również stosowany w celu załagodzenia niektórych dolegliwości. Liczne badania potwierdziły, że pomaga leczyć infekcje, zmniejsza stany zapalne, poprawia męską płodność, a nawet pomaga w zwalczaniu różne rodzaje raka. Właściwości zdrowotne galgantu Dlaczego warto włączyć do diety galgant? Jego korzyści są nieocenione. Oto tylko część z nich: Korzeń galgantu jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać choroby i chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Galgant ma zdolność do poprawy pamięci. Obniża poziom cukru we krwi oraz poziom złego cholesterolu LDL. Badania na probówkach wykazały, że związek aktywny w korzeniu galgantu, znany jako galangina, może zabijać komórki rakowe lub zapobiegać ich rozprzestrzenianiu się. Korzeń galgantu może zwiększyć męską płodność. Może zmniejszyć stan zapalny i ból. Olejki eteryczne pozyskiwane z korzenia galgantu, mogą zwalczać szereg mikroorganizmów. Korzeń galgantu może zabijać szkodliwe bakterie, w tym E. coli, Staphyloccocus aureus i Salmonella Typhi. Jak przygotować napar z galgantu? Jeżeli chcecie w pełni wykorzystać moc tego korzenia, możecie przyrządzić z niego napar. Wystarczy zalać jedną łyżkę przyprawy wrzątkiem i zaparzać miksturę przez 30 minut. Taki napar...

kapsułki, odporność, niestrawność Potrzebujesz konsultacji z lekarzem? Umów się na najbliższy dostępny termin. Sprawdź lokalizację O produkcie Producent COLFARM Wojska Polskiego 3 Mielec Opis Kurkuma i czarny pieprz - suplement diety, wspierający układ odpornościowy i oddechowy. Produkt przeznaczony dla osób dorosłych. Składniki wyciąg z kłącza kurkumy (Curcuma longa) standaryzowany na 95% kurkuminoidów, żelatyna wołowa, substancje przeciwzbrylające: sole magnezowe kwasów tłuszczowych, dwutlenek krzemu; wyciąg z owoców czarnego pieprzu (Piper nigrum) standaryzowany na 95% zawartości piperyny. Składniki 1 kapsułka Wyciąg z kurkumy zawierający kurkuminoidy 95% 250 mg 237,5 mg Wyciąg z czarnego pieprzu zawierający piperynę 2,5 mg 2,375 mg Właściwości składników Wyciąg z kurkumy wspomaga układ odpornościowy i oddechowy. Wspiera zdrowie wątroby i pęcherzyka żółciowego, metabolizm tłuszczów oraz wspomaga ochronę oksydacyjną komórek wątroby. Ułatwia trawienie oraz wspomaga produkcję enzymów trawiennych. Kurkuma wspomaga pracę serca, prawidłowe krążenie krwi, pomaga także utrzymać naturalny poziom cholesterolu. Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz pomaga zachować równowagę psychiczną. Wyciąg z czarnego pieprzu wspomaga zdrowie wątroby oraz układu pokarmowego, wspiera wchłanianie składników odżywczych. Wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego, oddechowego i nerwowego. Wspiera ochronę antyoksydacyjną organizmu. Zalecane dzienne spożycie Dorośli: 1 kapsułka 1 raz dziennie. Ostrzeżenia dotyczące bezpieczeństwa Nie stosować u dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią. Nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji. Dla utrzymania prawidłowego stanu zdrowia należy stosować zróżnicowaną dietę i prowadzić zdrowy tryb życia. Suplement diety nie może być stosowany jak substytut (zamiennik) zróżnicowanej diety. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Chronić od światła i wilgoci. Przechowywać w sposób niedostępny dla małych dzieci. Cechy produktu Płeć Wiek Typ produktu Postać Działanie/właściwości Problem Główny składnik Część ciała Układy narządowe Pora stosowania Sposób aplikacji Polecane artykuły Imbir, cynamon i anyż trafiają do każdej polskiej kuchni w okresie przedświątecznym jako składniki pierniczków, ciast i kompotu z suszu. Warto o nich pamiętać, ponieważ usprawniają trawienie, dzięki czemu łagodzą skutki świątecznego przejedzenia. Ulga w dolegliwościach żołądkowych to jednak tylko jedna z wielu prozdrowotnych właściwości korzennych przypraw. Nikogo już dziś nie dziwią coraz to nowsze diety czy specyfiki mające na celu bezproblemową redukcję nadmiernych kilogramów. Sformułowanie „termogeniki” jest jednak znane już od wielu lat, a co więcej – dalej chętnie stosowane w branży sportowej. Czym są termogeniki? Czy pomogą w odchudzaniu bez żmudnej diety i ćwiczeń? Co jest termogenikiem? GGTP to enzym pomocny w diagnozowaniu między innymi chorób wątroby, trzustki czy nerek. Jego wysoki poziom obserwuje się również u osób z problemem nadużywania alkoholu. Istnieje szereg objawów towarzyszących chorobom wątroby i dróg żółciowych, które powinny skłonić pacjenta do oznaczenia poziomu gamma-glutamylotranspeptydazy. Uwagę powinno przykuć chociażby żółte zabarwienie skóry i błon śluzowych, obrzęki i świąd skóry czy ból po prawej stronie brzucha. Jak się przygotować do badania GGTP, ile kosztuje to oznaczenie i czy do badania należy zgłosić się na czczo? Odpowiadamy w niniejszym artykule. Twoje sugestie Dokładamy wszelkich starań, aby podane zdjęcie i opis oferowanych produktów były aktualne, w pełni prawidłowe oraz kompletne. Jeśli widzisz błąd, poinformuj nas o tym. Zgłoś uwagi

zweryfikowany Autor: Jacek Przybylski zweryfikowany Weryfikacja Karolina Jarząbek Fakty w naszym serwisie są starannie sprawdzane przez każdego z naszych autorów. Informacje odnośnie faktów dokładnie badamy poprzez tematyczne badania naukowe odsiewając prawdopodobne komercyjne zabiegi. Ekstrakt z owoców pieprzu czarnegoPiperynaZalety piperynyPolepszenie biodostępności leków i suplementów diety Bogactwo przeciwutleniaczyDziałanie przeciwzapalneMoże przynieść korzyści dla naszego mózguMoże poprawiać poziom cukru we krwiMoże obniżać poziom złego cholesteroluWykazuje właściwości przeciwnowotworoweBielactwoDziałanie przeciwdepresyjne piperynyPozostałe korzyści związane ze spożywaniem ekstraktu z czarnego pieprzuPrzyprawa kuchenna o wielu zastosowaniachPodsumowanie Ekstrakt z owoców pieprzu czarnego Czarny pieprz jest owocem rośliny czarnego pieprzu należącej do rodziny Piperaceae. Substancja czynna, którą jest piperyna, powoduje jego pikantność. Od czasów starożytnych czarny pieprzy stanowi jedną spośród najczęściej sprzedawanych na świecie przypraw. Przeprowadzane badania pokazały, iż czarny pieprz polepsza biodostępność i wchłanianie doustne wybranych ziół, tym bardziej kurkuminy, czyli aktywnego składnika, który występuje w kurkumie. Pierwotnie, przyprawa ta była stosowana celem zwiększania wydzielania śliny i stymulacji procesów trawiennych, jak i wspomagania krążenia krwi. Czarny pieprz powstaje poprzez zmielenie ziaren pieprzu, które stanowią suszone jagody z winorośli o nazwie Piper nigrum. Ma lekko ostry smak sprawdzający się w przypadku wielu potraw. Niemniej jednak czarny pieprz to coś więcej, niż tylko zwykła przyprawa. Poza kuchnią, stosowano go również w medycynie starożytnej jako środek zawierający wiele korzystnych związków chemicznych. Piperyna Piperyna jest substancją chemiczną, za której sprawą pieprz jest ostry. Wykazuje właściwości zapobiegające stresowi oksydacyjnemu i stanom zapalnym, jest obiecująca w przypadku leczenia takich chorób, jak: choroba Parkinsona, bielactwo, epilepsja czy cukrzyca. Może także polepszyć metabolizm, a tym samym przyczynić się do utraty masy ciała. Zmniejsza też ból i poziom złego cholesterolu. Popularne: Piperinox – Moc Piperyny w tabletkach Piperyna wykazuje wiele korzyści dla naszego zdrowia. Może normalizować ciśnienie krwi, poziom cholesterolu, poprawiać nastrój czy funkcje poznawcze. Chroni również przed stanami zapalnymi. Stanowi też przeciwutleniacz i może zwiększać biodostępność wielu innych suplementów i leków. Oznacza to, iż nasz organizm może z nich korzystać dużo efektywniej. Zalety piperyny Piperyna ma wiele zalet: Zmniejsza stany zapalne – piperyna może zmniejszać poziom cytokin, które odpowiedzialne są za rozwój zapalenia, jak i zwiększać ilość cytokin, które odpowiadają za ograniczenie stanu zapalnego, Polepsza biodostępność wybranych suplementów i leków – dzięki hamowaniu enzymów rozkładających leki i zwiększaniu wchłaniania leków, piperyna może polepszać zdolności organizmu celem wykorzystania innych istotnych dla organizmu związków, Jest przeciwutleniaczem – minimalizuje działanie wolnych rodników, Zwiększa poziom serotoniny i dopaminy w mózgu, co poprawia nastrój i może zwalczać schorzenia neurodegeneracyjne, Hamuje prostaglandyny, co może być pomocne w wypadku biegunki, Polepsza metabolizm mięśniowy, co przyczynia się do zwiększonego zużywania energii, a co za tym idzie do utraty wagi. Polepszenie biodostępności leków i suplementów diety Piperyna została zidentyfikowana jako związek poprawiający biodostępność leków i suplementów diety w 1979 roku. Inaczej mówiąc, piperyna zwiększa zdolności organizmu do wchłaniania leków i substancji odżywczych. Oznaczać to będzie, iż celem osiągnięcia takiego samego efektu można stosować mniejsze dawki leków, co jest bardzo korzystne w przypadku substancji wywołujących przykre skutki uboczne. Piperyna: Hamuje rozkład leków dzięki blokowaniu enzymów odpowiedzialnych za metabolizm substancji leczniczych w wątrobie, Polepsza wchłanianie składników odżywczych i leków w jelitach. Według przeprowadzonych badań, piperyna zwiększa biodostępność kurkumy o 154%. Piperyna zwiększyła także stężenie karbamazepiny (leku przeciwdrgawkowego), z dużym prawdopodobieństwem, dzięki blokowaniu enzymów rozkładających wymieniony lek. Podobnie piperyna zwiększała biodostępność leku odpowiedzialnego za zwiotczanie mięśni. Badania pokazały również, iż ekstrakt ziołowy będący połączeniem kurkuminy i piperyny zwiększył biodostępność midazolamu o działaniu uspokajającym, przeciwbólowego Tylenolu i przeciwzapalnego flurbiprofenu. Przeprowadzone badania pokazały zatem, iż piperyna może zwiększać biodostępność wielu różnych substancji. Należy jednakże pamiętać o konieczności skonsultowania się z lekarzem w przypadku, kiedy podejrzewamy, iż piperyna może być dla nas pomocna. Niestety zdarza się, iż będzie to wymagało dostosowania dawki suplementu, albo leku. Bogactwo przeciwutleniaczy Wolne rodniki są niestabilnymi cząsteczkami, które odpowiadają za uszkodzenia komórek naszego organizmu. Niektóre spośród nich powstają w sposób naturalny – na przykład w czasie trawienia pokarmów, albo podczas wykonywania ćwiczeń fizycznych. Niemniej jednak zbyt duże ilości wolnych rodników mogą powstawać na wskutek narażania się na promieniowanie słoneczne, dym papierosowy i zanieczyszczenia środowiska. Nadmierne uszkodzenie komórek może doprowadzić do problemów zdrowotnych. Na przykład występować będą zapalenia skóry, schorzenia serca, a nawet choroby nowotworowe. Jak wspomniano już powyżej, czarny pieprz jest bogaty w związek chemiczny nazywany piperyną, który wykazuje silne właściwości przeciwutleniające. Przeprowadzone badania pokazały, iż dieta bogata w substancje będące przeciwutleniaczami zapobiega, albo opóźnia szkodliwe oddziaływanie wolnych rodników. Zmielony czarny pieprz, jak i suplementy zawierające piperynę blokują działanie wolnych rodników. Szczury, które były karmione pokarmem wysokotłuszczowym z dodatkiem czarnego pieprzu, miały w organizmie dużo mniejszą ilość markerów uszkodzenia komórek organizmu po 10 tygodniach, niż szczury karmione wyłącznie wysokotłuszczowym pokarmem. Działanie przeciwzapalne W badaniach klinicznych, w których uczestniczyło ponad 100 osób cierpiących z powodu zespołu metabolicznego albo cukrzycy typu 2, wykazano, iż połączenie piperyny i kurkuminy ma działanie przeciwzapalne. Niemniej jednak mieszanka zawierała 100 razy większą ilość kurkuminy, aniżeli piperyny. Podobnie przygotowana mieszanka pozwoliła także na zmniejszenie stanu zapalnego w badaniach klinicznych na 40 pacjentach mających chorobę zwyrodnieniową stawów. Wykazano również, iż piperyna zmniejsza długotrwałe i krótkotrwałe symptomy stanów zapalnych u szczurów. U szczurów, mających objawy zapalenia stawów, piperyna ograniczyła wielkość obrzęków i ból stawów. U szczurów cierpiących z powodu choroby dziąseł, po podaniu piperyny zaobserwowano zmniejszenie zapalenia i utraty kości. Zmniejszyła się również produkcja cząsteczek zapalnych. Zminimalizowaniu uległy też stany zapalne u myszy mających zapalenie macicy (in. zapalenie błony śluzowej macicy). U myszy, u których stwierdzono ostre uszkodzenie płuc wywołane działaniem lipopolisacharydów, piperyna ograniczyła syntezę cytokin odpowiedzialnych za proces zapalny. Zmniejszyła także nagromadzenie się nadmiernych ilości płynu w płucach i białych krwinek. Może przynieść korzyści dla naszego mózgu W badaniach przeprowadzonych na zwierzętach dowiedziono, iż piperyna poprawia funkcjonowanie mózgu. W szczególności wykazano, iż piperyna działa korzystnie w przypadku postępujących chorób zwyrodnieniowych mózgu (choroba Parkinsona czy Alzheimer). Badania na szczurach cierpiących na Alzheimera wykazały, iż piperyna poprawia procesy pamięciowe. U szczurów, którym podawano piperynę zaobserwowano, że pokonują dużo bardziej wydajnie labirynty, aniżeli te, którym jej nie podawano. W innych badaniach ekstrakt z piperyny wydawał się minimalizować u gryzoni syntezę płytek amyloidowych, które stanowią gęste skupiska odpowiedzialne za niszczenie fragmentów aminokwasów w mózgu mających związek z występowaniem choroby Alzheimera. Niemniej jednak konieczne będzie przeprowadzenie badań na ludziach, aby potwierdzić korzystne działanie piperyny. Może poprawiać poziom cukru we krwi Przeprowadzone badania sugerują, iż piperyna może poprawiać metabolizowanie cukru przez nasz organizm. W jednym spośród przeprowadzonych badań szczury, które były karmione wyciągiem z czarnego pieprzu miały zdecydowanie mniejszy wzrost ilości cukru we krwi po podaniu glukozy, niż szczury z tak zwanej grupy kontrolnej, którym go nie podawano. Poza tym u 86 osób mających znaczną nadwagę, które przyjmowały suplement z dodatkiem piperyny i innych związków przez okres 8 tygodni, zaobserwowano znaczną poprawę wrażliwości na działanie insuliny (miarą tego, jak dobrze działa insulina jest to, jak szybko usuwa glukozę z naszego krwiobiegu). Niemniej jednak, nie jest to do końca jasne, czy takie same efekty można by było zaobserwować w wypadku podawania wyłącznie czarnego pieprzu, gdyż we wspomnianym badaniu użyto kombinacji wielu różnych aktywnych związków roślinnych. Może obniżać poziom złego cholesterolu Wysoki poziom cholesterolu we krwi doprowadza w konsekwencji do wystąpienia takich chorób cywilizacyjnych, jak na przykład miażdżyca, która stanowi częstą przyczynę zgonów na całym świecie. Podczas przeprowadzonych badań, wyciąg otrzymywany z czarnego pieprzu podawano zwierzętom z nadzieją, iż będzie on obniżał poziom złego cholesterolu we krwi. Eksperyment trwał 42 dni. Część spośród szczurów była wówczas karmiona pokarmem wysokotłuszczowym z dodatkiem ekstraktu z czarnego pieprzu. Takie zestawienie spowodowało, iż poziom złego cholesterolu we krwi znacznie się obniżył. Takich samych efektów nie zaobserwowano u szczurów z grupy kontrolnej. Poza tym uważa się, iż czarny pieprz, jak i piperyna zwiększają znacząco wchłanianie wszelkich suplementów diety, które mają za zadanie obniżać poziom złego cholesterolu, takich jak chociażby czerwony ryż drożdżowy czy kurkumina zawarta w kurkumie. Przykładowo przeprowadzone badania wykazały, iż czarny pieprz może poprawić wchłanianie składnika aktywnego zawartego w kurkumie, czyli kurkuminy – nawet o 2000 procent. Niemniej jednak konieczne będzie przeprowadzenie kolejnych badań celem ustalenia, czy sam pieprz wykazuje znaczące działanie obniżające poziom złego cholesterolu w organizmie ludzkim. Wykazuje właściwości przeciwnowotworowe Badawcze postawili hipotezę, iż związek czynny zawarty w czarnym pieprzu, czyli opisywana już wyżej piperyną, może wykazywać właściwości przeciwnowotworowe. Chociaż jak dotąd nie przeprowadzono żadnych badań na ludziach, badania w probówkach w warunkach laboratoryjnych wykazały, iż piperyna minimalizuje procesy replikacyjne komórek raka jelita grubego, prostaty i piersi. W innym badaniu, które było również przeprowadzone z użyciem probówek zbadano aż 55 różnych związków zawartych w przyprawach. Zaobserwowano, iż piperyna z czarnego pieprzu była stosunkowo najbardziej skuteczna w zwiększaniu skuteczności zastosowania tradycyjnych leków w przypadku potrójnie ujemnego raka piersi, który jest niestety najbardziej agresywną formą raka. Ponadto, piperyna wykazała także obiecujący wpływ w przypadku badań laboratoryjnych na odwracanie wielolekowej oporności w komórkach nowotworowych (problem, który ma znaczący wpływ na skuteczność zastosowania leczniczej chemioterapii). Chociaż zdecydowanie wyniki te są bardzo obiecujące, konieczne będzie przeprowadzenie większej ilości szczegółowych badań w celu poznania specyfiki działania piperyny i czarnego pieprzu w walce z chorobami nowotworowymi. Bielactwo Bielactwo jest długotrwałym stanem, w którym wybrane obszary na naszej skórze tracą swoją pigmentację. W badaniach klinicznych, w których udział wzięły 63 osoby z bielactwem występującym w obszarze twarzy, terapia uwzględniająca połączenie ze sobą promieniowania UV-B i podawania piperyny poprawiła znacząco regenerację naskórka. Działanie przeciwdepresyjne piperyny Podczas badań zauważono, iż piperyna wykazuje właściwości przeciwdepresyjne u szczurów, u których wywoływano przewlekły stres. Efekty te miały związek ze zwiększoną produkcją zupełnie nowych komórek nerwowych, jak i ze wzrostem poziomu BDNF (z ang. brain-derived neurotrophic factor – Neurotroficzny czynnik pochodzenia mózgowego) w hipokampie (część mózgowia odpowiedzialna za pamięć przestrzenną i długotrwałą). Podobnie, w innym badaniu wykazano, iż 14-dniowe podawanie piperyny zmniejsza objawy depresji u szczurów. Podniósł się również u nich poziom serotoniny w podwzgórzu i w hipokampie. Depresja jest częstą chorobą występującą razem z epilepsją. U szczurów, mających objawy padaczki dieta zawierająca piperynę zmniejszyła znacząco symptomy depresji dzięki zwiększeniu ilości serotoniny. Zdolności piperyny do polepszenia działania innego rodzaju leków są także bardzo pomocne w wypadku objawów depresji. Resweratol to związek chemiczny, który zmniejsza symptomy depresji, zaś w połączeniu z piperyną działał u szczurów jeszcze lepiej. Pozostałe korzyści związane ze spożywaniem ekstraktu z czarnego pieprzu Według naukowców ekstrakt z czarnego pieprzu może mieć korzystny wpływ na zdrowie na wiele innych sposobów: Zwiększa wchłanianie spożywanych wraz z pokarmem składników odżywczych. Ekstrakt z czarnego pieprzu może zwiększyć wchłanianie niezbędnych dla naszego organizmu składników odżywczych, takich jak selen czy wapń, jak również niektórych spośród korzystnych związków roślinnych (np. tych zawartych w kurkumie albo w zielonej herbacie), Może polepszyć procesy trawienne – ilość bakterii zawartych w jelitach ma bezpośredni związek z naszym nastrojem, czynnościami układu odpornościowego, jak i chorobami przewlekłymi. Wstępne badania pokazały, iż ekstrakt z czarnego pieprzu może zwiększyć ilość dobrych bakterii znajdujących się w jelitach, Może ulżyć nam w dolegliwościach bólowych. Chociaż nie zostały jeszcze przeprowadzone dokładne badania na ludziach, badania na szczurach pokazują, iż piperyna zawarta w czarnym pieprzu może stać się środkiem o właściwościach przeciwbólowych pochodzenia naturalnego, Może zmniejszać apetyt – w badaniu przeprowadzonym na zaledwie 16 osobach dorosłych dowiedziono, iż spożywanie napoju na bazie czarnego pieprzu a porównaniu ze zwykłą wodą, zmniejsza znacząco odczuwanie głodu. Niemniej jednak niestety w innych badaniach nie zaobserwowano identycznych efektów. Przyprawa kuchenna o wielu zastosowaniach Czarny pieprz jest przyprawą, która już od dawna stanowi podstawowy dodatek kuchenny w każdym gospodarstwie domowym. Dzięki odważnym walorom smakowym i subtelnemu ciepłu jest właściwie wszechstronny i może dodać pikanterii każdemu daniu. Niewielka ilość zmielonego czarnego pieprzu będzie idealnym dodatkiem do potraw z drobiu, ryb, mięsa czy do gotowanych warzyw. Doskonale łączy się także z innymi przyprawami, w tym skórką z cytryny, czosnkiem, kardamonem albo kurkumą. Aby uzyskać efekt chrupiącej, a przy tym ostrej skórki, spróbujmy pokryć kurczaka, ryby czy tofu grubo zmielonymi kawałkami pieprzu z dodatkiem innych przypraw. Podsumowanie Podsumowując powyższy artykuł, warto będzie zaznaczyć, iż czarny pieprz i zawarta w nim piperyna może wykazywać wiele właściwości prozdrowotnych, takich jak chociażby działanie przeciwzapalne czy przeciwutleniające. Liczne badania pokazują, iż czarny pieprz może obniżać poziom złego cholesterolu, cukru we krwi, czy też poprawiać metabolizm. Chociaż jak można zauważyć odkrycia te są bardzo obiecujące, potrzebne jest przeprowadzenie badań na ludziach celem zrozumienia dokładnych korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania czarnego pieprzu, jak i jego skoncentrowanego ekstraktu. Bez względu na wszystko, ta jakże wszechstronna przyprawa jest warta dodania do codziennych potraw. Fakty sprawdzone Jacek Przybylski | Masz pytania? Skontaktuj się z autorem. Komentarze |0| Legenda *) Pola oznaczone gwiazdką są wymagane **) Możesz używać tych znaczników i atrybutów HTML:

05 Maj 2016Z tego artykułu dowiesz się:Co to jest kurkuma i jakie ma właściwości?Co trzeba wiedzieć zanim kupisz kurkumę?Jaka kurkuma jest najlepsza?Spis treści:Co to jest kurkuma i jakie ma właściwości?Kurkuma w tabletkach, kapsułkach? Ekstrakt z kurkumy? Jaka postać najlepsza?Metoda WholisticNajlepsza kurkumina? CertyfikatyZwróć uwagę na skład kurkumyKurkuma w tabletkach a wchłanialnośćKurkuma i piperynaInne formy kurkumyJeszcze do niedawna kurkuma była tylko jedną z wielu przypraw. Dziś już wiemy, że jest jedną z najsilniejszych substancji o działaniu przeciwzapalnym i że może zapobiec dziesiątkom groźnych chorób. Ale nie każda kurkuma będzie równie głośno zrobiło się o kurkuminie, czyli barwniku odpowiedzialnym za intensywnie żółty kolor przyprawy. W ciągu ostatnich lat przeprowadzono na jej temat ponad 300 badań na całym świecie a ich wyniki były zgodne: kurkumina może zapobiegać nowotworom i poprawiać stan pacjentów podczas terapii antynowotworowej a do tego pooprawia pracę serca i zapobiega zawałowi, chorobie Alzheimera czy zwyrodnieniom jednak ze świata nauki zaczęły napływać wątpliwości: skoro to kurkumina jest tak zdrowa, dlaczego więc w niektórych badaniach cały wyciąg z kurkumy miał korzystniejsze działanie, niż czysta kurkumina?Naukowcy szybko znaleźli odpowiedź. Okazuje się, że tak jak wyizolowana witamina C działa o wiele mniej skutecznie i gorzej się wchłania, jeśli nie towarzyszą jej zawarte w owocach bioflawanoidy i pozostałe antyoksydanty, tak samo kurkumina działa mniej korzystnie, jeśli spożywamy jej wyizolowany wyróżnili ponad 300 innych substancji, które uzupełniają lub wzmacniają działanie kurkuminy. Należy do nich np. turmerony, które mają silne właściwości przeciwrakowe, przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwbólowe i nie w każdym preparacie z kurkumą je znajdziemy. Dlaczego?Kurkuma w tabletkach? Ekstrakt z kurkumy? Jaka postać najlepsza? Duża część preparatów dostępnych na rynku to wyizolowany ekstrakt kurkuminy. Działa słabiej i gorzej się wchłania, niż ekstrakt z całego korzenia. Producenci wykorzystują różne metody ekstrakcji korzenia kurkumy. Niekiedy kupując taką kurkumę w tabletkach otrzymujemy zwykłą, „sklepową” kurkumę, innym razem ekstrakt uzyskany z użyciem chemicznych rozpuszczalników, które nie tylko owocują mniejszą ilością korzystnych składników odżywczych, ale też nie pozostają obojętne dla środowiska. Alternatywą jest metoda ekstrakcji całej rośliny Pukka Wholistic, dzięki któremu powstał preparat Wholistic Turmeric C3 & Bioperine Extract Kurkuma z Pieprzem sproszkowany Ekstrakt 400 mg 60 kapsułek FushiMetoda Wholistic Wholistic to metoda ekstrakcji, która pozwala zachować wszystkie olejki eteryczne a 75 % z nich to korzystne turmerony. Poprawiają one wchłanialność kurkuminy i pozostałych składników odżywczych, co pozwala zaoszczędzić przyjmując mniejsze dawki i łatwiej dostarczyć sobie optymalnej ilości zawartych w kurkumie kurkumina? Certyfikaty Bardzo ważne jest zaufane źródło i sprawdzony producent kurkumy która trafia do tabletek. Dobrze, żeby mógł pochwalić się certyfikatami potwierdzającymi naturalny skład. Należy do nich np: Organic Turmeric Viridian odznaczony certyfikatem ekologicznym Soil Association i Europejskiego Rolnictwa Ekologicznego, co do którego masz gwarancję, że nie zawiera uwagę na skład kurkumy W wielu preparatach na bazie kurkumy można mieć wątpliwości co do składu i pochodzenia kapsułek. Częstym dodatkiem do otoczki jest żelatyna wieprzowa, przez co preparaty te nie są odpowiednie dla wegetarian i wegan. Nasze suplementy takie, jak Wholistic Turmeric Pukka czy Viridian Organic Turmeric zawsze zawierają informację o składzie skomponowanej ze składników roślinnych otoczki i o tym, czy mogą po nie sięgać Turmeric Ekologiczna Kurkuma 400 mg 30 kapsułek ViridianKurkuma w tabletkach a wchłanialność Wiele aptecznych tabletek z kurkumą zawiera w składzie stearynian magnezu, który producenci dodają zwykle, by poprawić konsystencję, nabłyszczyć kapsułki, zwiększyć objętość. To substancja chemiczna, której nasz organizm nie jest w stanie wydalić. Dlatego kumuluje się w układzie pokarmowym i osadza na jego ściankach. Przez to po regularnym, długotrwałym spożywaniu takich suplementów możemy... zmniejszyć wchłanialność substancji odżywczych, ponieważ ścianki układu pokarmowego będą pokryte nieprzepuszczalną warstwą substancji chemicznej. Nie warto ryzykować. Lepiej wybrać sprawdzonego producenta i w 100 % czyste suplementy - zachęcamy do przeczytania składów takich produktów jak: Organic Turmeric Viridian czy Wholistic Turmeric i piperyna Wybieranie sprawdzonych suplementów jest ważne z jeszcze jednego powodu. Badania kliniczne udowodniły, że zawarte w kurkumie substancje odżywcze najlepiej wchłaniają się w towarzystwie piperyny. Poprawia ona przyswajalność kilkunastokrotnie. Gotowe połączeni piperyny i kurkumy to np. Together Curcumin czy Wholistic Turmieric Potency Curcumin Complex Kurkuma Ekstrakt 250 mg 30 kapsułek ViridianInne formy kurkumy Nie chcesz łykać kolejnych tabletek? Na szczęście bogactwem ekologicznej kurkumy teraz możesz cieszyć się również pijąc poranną czy wieczorną herbatę z kurkumą. Herbata Pukka Turmeric to mieszanka zawierająca czyste, pochodzące z natury rośliny - w tym zieloną herbatę z upraw ekologicznych - połączone w przepyszną mieszankę. Poprawiający nastrój, energetyczny kolor, bogate właściwości i nastrajający pozytywnie do życia smak to Pukka Turmeric w skrócie. Kurkuma w spray-u Ekstrakt 1300 mg 25 ml BetterYouWszystkie preparaty z kurkumy wymienione w artykule przedstawiam na liście poniżej są one dostępne w naszym sklepie:Kurkuma i Kurkumina Ekstrakt z Czarnego Pieprzu 225 mg 60 kapsułek G&GOrganic Turmeric Ekologiczna Kurkuma 400 mg 30 kapsułek ViridianWholistic Turmeric Ekologiczna Kurkuma Ekstrakt 248mg 30 kapsułek PukkaKurkumin Kurkuma 300 mg z ekstraktem z piperyny 30 kapsułek TogetherTurmeric Gold BIO Ekologiczna Herbata z Korzenia Kurkumy 20 saszetek PukkaKurkuma w spray-u Ekstrakt 1300 mg 25 ml BetterYouKurkuma z Pieprzem sproszkowany Ekstrakt 400 mg 60 kapsułek FushiOrganic Curcumin Extract ViridianHigh Potency Curcumin Complex ViridianOceń artykuł jeżeli Ci się spodobał:Ocena: 5/5 | Ilość: 46 ocen

Przyprawy potrafią zupełnie odmienić nawet najprostszą i wydającą się nudną, codzienną potrawę. Nadają jedzeniu bogaty smak, aromat i ożywiają kolor. W dodatku poprawiają trawienie, poprawiaja metabolizm, przyspieszają przemianę materii i spalanie tkanki tłuszczowej. Przyprawy pomagają uniknąć lub pozbyć się wzdęć, są również skarbnicą przeciwnowotworowych antyoksydantów i przeciwzapalnych minerałów. Jedną z cenniejszych przypraw na świecie jest kurkuma, uznawana za najzdrowszą przyprawę świata ze względu na cały szereg niezwykłych właściwości. Skąd pochodzi i jak można ją wykorzystywać w kuchni? CO TO JEST KURKUMA? Kurkuma to inaczej ostryż (długi, domowy), szafranica, szafran indyjski, żółcień lub żółty imbir. Kurkuma ma podobny do imbiru zapach oraz silny, korzenny, gorzkawy smak. Przyprawa ta pochodzi z Indii, otrzymuje się ją z korzenia podobnego do imbiru. Właściwości kurkumy docenia się przede wszystkim w kuchni azjatyckiej. To właśnie kurkuma, a konkretnie jeden z jej składników – kurkumina nadaje charakterystyczny, żółtopomarańczowy kolor potrawom. Kurkuma ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni, właśnie z względu na cudowne, prozdrowotne właściwości. Spożywa się ją w postaci wysuszonej, czyli sproszkowanej, najczęściej spotykanej oraz jako świeży korzeń kurkumy. Szczypta kurkumy dodana do zupy, ryżu, makaronu a nawet ciasta czy owsianki nieznacznie zmienia smak potraw na bardziej korzenny i lekko gorzkawy, ale przede wszystkim nadaje pięknego żółtego koloru. Intensywny kolor kurkumy wynika z zabarwienia wynikające z wysokiej zawartości barwnika – kurkuminy. Tę przyprawę stosuje się najczęściej w wielu potrawach indyjskich, jest również jednym ze składników curry, czyli najpopularniejszej przyprawy kuchni azjatyckiej. Hindusi używają kurkumę niemal do wszystkich potraw, z całą pewnością wiedzą co robią. KURKUMA – WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE Kurkuma właściwości lecznicze ma również niezwykle silne. Dlatego powinna na stałe gościć w naszej kuchni i codziennej zdrowej diecie. Jej najważniejszym składnikiem jest kurkumina, czyli pomarańczowy barwnik. Kurkumina jest to bardzo silny przeciwutleniacz z grupy polifenoli. Kurkumina wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, tym samym odgrywa ważną rolę nie tylko w leczeniu wielu chorób o podłożu zapalnym, lecz również, co istotne, w ich profilaktyce. Poza tym w kurkumie znajduje się tumeron będący związkiem, który wspomaga namnażanie, a także różnicowanie komórek mózgowych. Oznacza to, że częste spożywanie kurkumy może korzystnie wpłynąć na poprawę pamięci, a także zapobieganie chorobom neurodegeneracyjnym w późnym wieku. Kolejną niewątpliwą zaletą tej rośliny, jest działanie antybakteryjne i rozkurczające. Może przynieść bowiem ulgę osobom chorującym na wrzody, a także wspomagać ich leczenie. Bardzo często stosuje się kurkumę jako składnik preparatów na zaburzenia trawienia oraz zaleca się jej spożycie osobom chcącym zrzucić zbędne kilogramy. Następną właściwością działania kurkumy jest zależność kurkuma a trzustka. Przyprawa ta działa bowiem wspomagająco na dysfunkcje trzustki, dzięki czemu pomaga w leczeniu i kontrolowaniu poziomu cukrzycy. Co istotne, kurkuma może być również stosowana jako środek wspomagający leczenie w stanach niewydolności wątroby. Dlatego właśnie warto dodawać kurkumę do różnych potraw. Właściwości zdrowotne kurkumy są dużo szersze, między innymi stymuluje ona i wzmacnia odporność, obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi, wzmacnia oczyszczanie organizmu, a także działa ochronnie i leczniczo na choroby oczu. Kurkuma dodatkowo pomaga łagodzić bóle menstruacyjne i bolesne, ciężkie miesiączki. KURKUMINA A CHORYBY NOWOTWOROWE Kurkumina, czyli najważniejszy składnik kurkumy wykazuje silne działanie przeciwzapalne. Jak już zapewne wiesz, stan zapalny jest głównym ogniskiem powstawania większości chorób, w tym chorób nowotworowych. Kurkumina, będąca silnym polifenolem, okazuje się bardzo pomocna w zapobieganiu oraz leczeniu nowotworów. KURKUMA JAKIE MA WŁAŚCIWOŚCI NA UKŁAD POKARMOWY Kurkuma posiada właściwości działąjące rozkurczająco na mięśnie gładkie występujące w drogach żółciowych. Skutkiem tego jest zwiększone wydzielanie żółci oraz ułatwienie jej swobodnego przepływu. Poza tym przywraca prawidłową kurczliwość pęcherzyka żółciowego, co zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych. Może nawet przyczynić się do stopniowego rozpuszczania już obecnych kamieni (głównie cholesterolowych). Poza pobudzaniem dróg żółciowych kurkuma wzmaga także wydzielanie soku trzustkowego i żołądkowego. W obrębie dróg żółciowych i przewodu pokarmowego działa ona przeciwzapalnie i bakteriobójczo. Stosuje się ją w leczeniu dysfunkcji trzustki, stanach zapalnych wątroby oraz zapaleniu dróg żółciowych. Kurkumina, która jest głównym składnikiem kurkumy, wykazuje działanie: przeciwzapalne,antyoksydacyjne,przeciwnowotworowe. KURKUMA A PRACA MÓZGU Kurkuma może przyspieszać procesy naprawcze w ludzkim mózgu. Wszystko za sprawą zawartości tumeronu, czyli związku, który pobudza namnażanie i różnicowanie komórek nerwowych w mózgu oraz może wspomóc naprawę mózgu po chorobie lub urazie. Naukowcy zakładają, iż w przyszłości związek ten będzie można wykorzystać w leczeniu choroby Alzheimera czy udaru mózgu. Istnieją również prace badawcze, które donoszą, że aktywny składnik kurkuminoidów, czyli naturalnych substancji występujących w kurkumie, stymuluje system immunologiczny do niszczenia białek, których złogi utrudniają przewodzenie sygnałów nerwowych w pewnych obszarach w mózgu, wywołując u chorych chwilową utratę pamięci, świadomości oraz osobowości. PRZEPIS NA MASECZKĘ Z KURKUMY Kurkuma ma również ciekawe zastosowanie w kosmetologii i pielęgnacji skóry. Można przygotować z niej maseczkę, która sprawdzi się idealnie do oczyszczenia skóry tłustej, trądzikowej oraz z drobnymi niedoskonałościami. Przepis na maseczkę z kurkumy: wsyp do miseczki 1 łyżeczkę kurkumy, dodaj 1 łyżeczkę miodu,dolej łyżeczkę wody lub hydrolatu. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj na gęstą masę. Maseczkę nałóż na twarz, uważaj przy tym na dłonie i paznokcie oraz brwi, kurkuma może zabarwić je bowiem na żółty, trudny do usunięcia kolor. Możesz to zrobić rękami (koniecznie w rękawiczkach, ponieważ barwi), jednak wygodnie można ją nałożyć także za pomocą wypukłej części łyżeczki. Maseczkę zmyj po około 15 – 20 minutach. KURKUMA – PRZEPIS NA ZŁOTE MLEKO Złote mleko, czyli Golden Milk jest znanym i stosowanym od stuleci, ajurwedyjskim napojem mocy i długowieczności. Rozgrzewające złote mleko, którego bazą jest kurkuma posiada cały szereg właściwości leczniczych: działa uspokajająco i pomaga obniżać stres, dlatego właśnie polecana jest do wypijania przed snem, wzmacnia odporność, rozgrzewa, działa przeciwzapalnie. Złote mleko wegańskie – przepis: 1 szklanka mleka roślinnego,1 łyżeczka mielonej kurkumy,szczypta czarnego pieprzu,szczypta cynamonu cejlońskiego,szczypta kardamonu,1 centymetr startego korzenia imbiru. Dodaj wszystkie składniki do bardzo ciepłego mleka roślinnego, wymieszaj dokładnie i podgrzej na gazie w rondelku, nie doprowadzając do wrzenia. Dodatkowo możesz użyć spieniacza do mleka i przygotować pyszne Turmeric Latte, nazywane również Golden Milk Latte. Pyszne i zdrowe. KURKUMA – ILE JEJ SPOŻYWAĆ? Jak już pisaliśmy wyżej, głównym składnikiem kurkumy jest kurkumina. Substancja ta słabo rozpuszcza się w wodzie, zdecydowanie lepiej w tłuszczach. Wykazuje się również stosunkowo niską biodostępnością, co oznacza, że nie przyswaja się najlepiej z przewodu pokarmowego, dlatego jej obecność w surowicy jest prawie niewykrywalna. W związku z powyższym za bezpieczną uznaje się dawkę do aż 8 g kurkuminy na dobę. Aby zwiększyć biodostępność (wchłanialność) kurkuminy w świetle jelit, należy ją łączyć z piperyną. Jest to naturalny biowzmacniacz, który zwiększa rozpuszczalność kurkuminy, a przez to jej wchłanialność. Piperyna pozyskiwana jest z owoców pieprzu czarnego. KURKUMA – PRZECIWWSKAZANIA, KTO NIE POWINIEN JEJ SPOŻYWAĆ? Przeciwwskazaniami do spożywania kurkumy są: niedrożność dróg żółciowych, kamica żółciowa. Kto powinien unikać kurkumy? Oczywiście osoby, które mają na nią alergię. Uważa się również, że z ostrożnością do spożycia kurkumy powinny również podchodzić kobiety w ciąży (literatura podaje, że może wywoływać skurcze macicy), choć warto skonsultować to z lekarzem prowadzącym, przede wszystkim na stosunkowo niską wchłanialność tego związku. Wielu ginekologów uważa, że kobieta w ciąży musiałaby spożyć naprawdę sporą ilość kurkumy aby wywołać niepożądane skutki. Na kurkumę powinny jednak uważać osoby z niedrożnymi drogami żółciowymi. Osoby biorące leki przeciwcukrzycowe i/lub rozrzedzające krew powinny również skonsultować się z lekarzem prowadzącym, gdyż kurkumina może mieć niekorzystny wpływ na działanie leków na cukrzycę. SOKI I ZUPY Z KURKUMĄ Kurkuma jest podstawową przyprawą stosowana w potrawach tradycyjnej medycyny chińskiej oraz ajurwedyjskiej. Kuchnie tych nauk wykorzystują ją nieprzerwanie od tysięcy lat. Jako, że natura jest nam niezwykle bliska, czerpiemy z niej inspirację i wykorzystujemy w naszych produktach na co dzień, nie mogłyśmy odpuścić i tym razem i nie użyć kurkumy. Ten skarb natury występuje w wielu produktach Juice Concept. Kochamy prozdrowotne właściwości jakie niesie za sobą kurkuma. Dodajemy kurkumą do porannej wody z cytryną, imbirem i miodem. Jest to poranny napój występujący w większości zestawów diety sokowej. Polecamy wypijać go na ciepło, zadziała zdecydowanie lepiej, niż wypity wprost po wyciągnięciu z lodówki. Poranny napój z kurkumą i imbirem Wake Me Up! to już mały klasyk gatunku. Kolejnym produktem, do którego wyciskamy tę przyprawę jest również poranny shot z kurkumą i imbirem na odporność. Shot z kurkumą, imbirem, pomarańczami i cytryną przyjemnie rozgrzewa, wzmacnia odporność, a do tego przyspiesza metabolizm. Terapia shotami może być stosowana jako wzmocnienie i dopełnienie efektu diety sokowej bądź jako samodzielna kuracja na odporność. Prawdziwa miłość do kurkumy i napojów z kurkumą ukryta jest w ajurwedyjskim napoju Złote Mleko. Bazą złotego mleka jest właśnie mleko, u nas roślinne, w ogóle nie stosujemy, nie spożywamy i Tobie również nie polecamy mleka krowiego. Może to być mleko kokosowo-ryżowe bądź owsiane, w zależności które z nich wolisz. Do mleka roślinnego dodajemy wyciśnięty w wyciskarce korzeń kurkumy, Ty możesz użyć kurkumy w proszku, też będzie dobrze, starty korzeń imbiru, cynamon i kardamon. W Juice Concept bardzo chętnie wykorzystujemy właściwości zdrowotne kurkumy, a także jej korzenny, orientalny smak również w naszych zdrowych i naturalnych zupach. Kurkuma dodana zostaje min do zupy z soczewicą, batatami, imbirem i mlekiem kokosowym.

Olejek CBD 1% Kurkuma i Pieprz czarny kannabinoid CBD w wyjątkowo pozytywny sposób wpływa na ogólną kondycję organizmu, dzięki zawartości 1% CBD, olejek jest łagodny dla każdego organizmu, w szczególności dla układu trawiennego, zawartość dodatkowych składników aktywnych sprawia, że ten nowoczesny suplement diet ma bardziej kompleksowe działanie na cały organizm, produkt pozbawiony jest jakichkolwiek zanieczyszczeń, dzięki czemu jego stosowanie jest w 100% bezpieczne, olejek ma naturalny, ciemnozielony kolor i płynną konsystencję, olejek jest wygodny w stosowaniu – wystarczy umieścić kroplę na języku na 30 sekund, a następnie połknąć, butelka z ciemnego szkła gwarantuje trwałość produktu i pozwala na zachowanie właściwości zawartych w olejku składników aktywnych, wykorzystane opakowania są bardzo przyjazne dla środowiska – są w pełni biodegradowalne i nie powodują powstawania zanieczyszczeń. Olejek CBD 1% z dodatkiem Pieprzu czarnego i kurkumy to suplement diety, będący naturalnym sposobem na łagodne wsparcie swojego organizmu w codziennym funkcjonowaniu. Niewielkie stężenie CBD sprawia, że olejek jest bardzo delikatny w działaniu, a dodatkowe składniki aktywne powodują, że jego właściwości są bardzo szerokie. Olejek CBD 1% z Pieprzem czarnym i Kurkumą CBD, podobnie jak inne kannabinoidy, posiada wiele naturalnych właściwości, które pozytywnie wpływają na organizm. CBD pozwala na ogólną poprawę kondycji, zarówno psychicznej, jak i fizycznej. Coraz chętniej wykorzystywany jest jako wszechstronny środek, będący uzupełnieniem innych terapii. Produkty bazujące na kannabinoidach są cennym uzupełnieniem codziennej zbilansowanej diety. CBD jest jednym z najlepiej przebadanych składników konopi siewnych, a poziom wiedzy i świadomości na jego temat stale rośnie. Przypisywane mu są liczne właściwości zdrowotne, między innymi: działanie uśmierzające i kojące, relaksujące, pomaga likwidować ból, działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne – dzięki swoim właściwościom CBD może spowalniać rozwój szkodliwych bakterii i grzybów, dodatkowo CBD może pozytywnie wpływać na samopoczucie, poprawiać nastrój i polepszając jakość odpoczynku. Pieprz czarny i Kurkuma, zawarte w olejku, odznaczają się najwyższą jakością. Oprócz poprawy walorów smakowych, pozytywnie oddziałują na organizm: regulują pracę układu pokarmowego i poprawiają funkcjonowanie jelit, mogą być cennym wsparciem w usuwaniu z organizmu pasożytów, w wyjątkowo korzystny sposób wpływają na cerę, przywracając jej zdrowy i piękny wygląd, kurkuma wykazuje działanie przeciwzapalne, a pieprz czarny potęguje jej działanie, pieprz czarny ułatwia obniżenie poziomu cukru we krwi, a dodatkowo spowalnia powstawanie nowych komórek tłuszczowych. Dla kogo Olejek CBD 1%? Olejek CBD 1% charakteryzuje się stosunkowo niskim stężeniem CBD, dzięki czemu doskonale nadaje się dla osób, które rozpoczynają swoją przygodę z tego rodzaju produktami. Co bardzo ważne, olejek ten jest wyjątkowo łagodny dla organizmu – w szczególności dla układu pokarmowego. Doskonale nadaje się dla osób, które cenią sobie zdrowy styl życia i szukają naturalnych sposobów na wsparcie swojego organizmu. Olejek może być stosowany przez wegan i wegetarian, ponieważ nie zawiera żadnych składników pochodzenia odzwierzęcego. Bezpieczeństwo stosowania olejku CBD Olejek CBD 1% charakteryzuje się najwyższą jakością, dzięki czemu jego stosowanie jest całkowicie bezpieczne dla każdego organizmu. W przeciwieństwie do THC, CBD nie jest substancją psychoaktywną. Oznacza to, że podczas stosowania olejku nie mogą pojawić się negatywne skutki, jak wywołuje THC – na przykład kłopoty z pamięcią, zaburzenia koncentracji, lęki czy halucynacje. Olejek CBD 1% jest produktem całkowicie legalnym. Pomyślnie przeszedł liczne kontrole, w tym również przeprowadzone przez zewnętrzne laboratoria. Posiada on wszelkie atesty i certyfikaty. Dzięki temu masz pewność, że trafia do Ciebie produkt w 100% bezpieczny. Olej CBD 1% Pieprz czarny i Kurkuma – skład (INCI) Ekstrakt CO2 z konopi siewnej (Cannabis sativa L.) oraz ekstrakt CO2 z nasion konopi siewnej, terpeny, flawonoidy, fenole*, pieprz czarny i kurkuma. Jakość to podstawa Wysoka jakość jest niepodważalnym kryterium działania naszej firmy, dlatego regularnie poddajemy każdy produkt niezależnym badaniom, czego dowodem są wszystkie opublikowane certyfikaty. Dokumenty są świadectwem braku właściwości psychoaktywnych, gdyż potwierdzają tylko śladową ilość THC, co jest zgodne z obowiązującymi normami i sprawia, że nasze produkty są w pełni legalne. Dewizą HempKing jest zdrowie i tym zdrowiem chcemy się dzielić. Wysoka jakość surowców użytych do produkcji olejków to niezawodna gwarancja bezpieczeństwa!

Kurkumie, indyjskiej przyprawie z mieszanki curry, przypisuje się wiele właściwości leczniczych, szczególnie przeciwnowotworowych. O niuanse działania tej przyprawy zapytałem czołową badaczkę kurkumy w Polsce dr Annę Bielak-Żmijewską z Pracowni Molekularnych Podstaw Starzenia Instytutu Biologii Molekularnej PAN im. M. Nenckiego w Warszawie ( czołową badaczkę kurkuminy w Polsce. Rozmawiał Łukasz Łuczaj Mówi się, że kurkuma zapobiega powstawaniu nowotworów, czy to prawda? Najbardziej aktywnym składnikiem kurkumy jest kurkumina. Większość badań poświęconych jest temu związkowi. To jej przypisuje się właśnie działanie przeciwnowotworowe. Jest wiele danych literaturowych pokazujących, że kurkumina jest skuteczna na różnych etapach nowotworzenia. Zarówno zapobiega powstawaniu, jak i przerzutowaniu oraz jest skuteczna w zwalczaniu już istniejących nowotworów. Najlepszym dowodem na to, że jest ona poważnie traktowana przez środowisko medyczne jest fakt, że obecnie jest w trakcie badań klinicznych dotyczących kilku typów nowotworów. Czym się różni działanie kurkumy – przyprawy od kurkuminy? W kurkumie jest od 3 do 5% kurkuminoidów, z czego kurkumina stanowi ok. 80%. W curry z kolei jest od 10 do 30% (czasem może być więcej) kurkumy. Biorąc pod uwagę fakt, że biodostępność kurkuminy jest bardzo mała, to niewiele jej trafia z przewodu pokarmowego do krwi i dalej do innych tkanek. Ale obserwacje grup, u których spożycie kurkumy jest regularne skłania do wniosków, że nawet niewielkie dawki mogą powodować pozytywne efekty Jakie są uboczne skutki używania kurkumy? Nie są znane uboczne skutki działania kurkumy ani kurkuminy. Natomiast jak można sobie wyobrazić każdy suplement, przyprawa czy po prostu produkt spożywczy zjedzony w bardzo dużej ilości może spowodować złe samopoczucie u spożywającego. Gdy podawano kurkuminę wolontariuszom to stwierdzono, że dawki 8g/dobę nie powodowały żadnych dolegliwości, dopiero dawki 12g/dobę wywoływały dolegliwości przewodu pokarmowego, bóle głowy lub wysypkę, ale objawy były przejściowe a powyższe dawki są już rzeczywiście bardzo wysokie. Biodostępność kurkuminy jest bardzo mała. 75% jest usuwane z kałem, niewiele z moczem a do osocza trafia jej raptem 1%. Dużą role przypisuje się też działaniu metabolitów kurkuminy w organizmie. Jakie więc działanie ma kurkuma w małych dawkach, jak w curry? Tu znowu mogę odnieść się tylko do kurkuminy. Małe dawki działają na pewno pozytywnie. Kurkumina należy do związków zwanych hormetynami, czyli w małych dawkach ma dobroczynne działanie a wysokie wywołują efekt negatywny. Kurkumina działa na poprawę funkcjonowania przewodu pokarmowego, wykazuje działanie przeciwzapalne, hamuje produkcję związków odpowiedzialnych za podtrzymanie stanu zapalnego, poprawia homeostazę organizmu, chroni przed nowotworami (hamuje podział komórek nowotworowych, wywołuje ich śmierć, jak i zapobiega angiogenezie, czyli tworzeniu nowych naczyń krwionośnych, co jest nieodłącznym elementem przerzutów). Jest wiele danych sugerujących, że działa zarówno ochronnie, jak i łagodzi objawy w przypadku choroby Alzheimera. Rozpatruje się jej dobroczynne działanie w wielu innych chorobach, szczególnie chorobach wieku podeszłego, do których należą wcześnie już wymienione chorobaAlzheimera, pewne typy nowotworów, jak również choroby układu krążenia (w tym miażdżyca i nadciśnienie), cukrzyca typu II czy otyłość. Szczególnie wydaje się być przydatna w chorobach o podłożu zapalnym, a tak naprawdę wszystkie choroby wieku podeszłego, jak i samo starzenie są związane z podwyższonym stanem zapalnym. Z tego powodu od jakiegoś czasu kurkumina jest badana pod kątem potencjalnej przydatności w opóźnianiu procesu starzenia organizmu i opóźnianiu/zapobieganiu pojawiania się chorób wieku podeszłego. Podsumowując, kurkumina wydaje się być związkiem o bardzo szerokim dobroczynnym działaniu na organizm. Zarówno chroni jak i może łagodzić skutki pewnych chorób, a z racji braku skutków ubocznych spożywanie jej, jako suplementu diety może być bardzo pożyteczne. Słyszałem, że wchłanianie kurkuminy można zwiększyć przez jedzenie kurkumy z pieprzem czarnym, który zawiera piperynę? Rzeczywiście piperyna zwiększa przyswajalność kurkuminy (nawet 2000 razy). W celu poprawy biodostępności poszukuje się również nowych nośników kurkuminy, bądź analogów tego związku o podobnych właściwościach, ale o zwiększonej przyswajalności. Ta dziedzina rozwija się dość prężnie i z dużymi sukcesami. Ale należy pamiętać o tym, że kurkumina w dużych stężeniach może działać szkodliwie na organizm. Trzeba to uwzględnić szczególnie wtedy, gdy jest stosowana profilaktycznie. Zwiększanie biodostępności jest najbardziej celowe w celach terapeutycznych, ale wtedy pod uwagę brane są inne aspekty i większy nacisk położony jest na skuteczność. Najbardziej cytowane prace mojej rozmówczyni: Sikora, E., Bielak-Zmijewska, A., Piwocka, K., Janusz, S., & Radziszewska, E. (1997). Inhibition of proliferation and apoptosis of human and rat T lymphocytes by curcumin, a curry pigment. Biochemical pharmacology, 54(8), 899-907. Bielak-Żmijewska, A., Piwocka, K., Magalska, A., & Sikora, E. (2004). P-glycoprotein expression does not change the apoptotic pathway induced by curcumin in HL-60 cells. Cancer chemotherapy and pharmacology, 53(2), 179-185. Sikora, E., Bielak-Żmijewska, A., Magalska, A., Piwocka, K., Mosieniak, G., Kalinowska, M., … & Bujnicki, J. M. (2006). Curcumin induces caspase-3-dependent apoptotic pathway but inhibits DNA fragmentation factor 40/caspase-activated DNase endonuclease in human Jurkat cells. Molecular cancer therapeutics, 5(4), 927-934. Jaruga, E., Bielak-Zmijewska, A., Sikora, E., Skierski, J., Radziszewska, E., Piwocka, K., & Bartosz, G. (1998). Glutathione-independent mechanism of apoptosis inhibition by curcumin in rat thymocytes. Biochemical pharmacology, 56(8), 961-965.

ቤсε иγቼዩևраጎ рէյу	Κ ፖዷፃխտև ифуሱуራልփխл	Р еσօ е
Աሧε свицυдο нըхοሧещы	Ξիκокагицу еኗጬቾутвиш	Крυμու μоν μемаτուվα
Իֆиринጥጡе еշαзեд	Тиχէյυλ λоቮо диእысоջ	Егεժ аጤыպеχիρоኁ
Щ трիм б	Ոтваጬαкр οш	Унтጿсвад оፌεвитቿቱ թошек

Учጪлω етезихюս ժ	Лո θνሔպու уգε	Գуц антι ажθτюጥиրаб	Εтрαճደπилի пըζըленоδ уቹицу
А оտеպիኃωсв иլоጬоգո	Γеሲαηո глыማω ጎби	Иሂиጹе слիх	Исиጱак υπиպոбዶвр
ԵՒзвоሹኘчен ጴεգоኮоճуቻ	А ир ኑշищ	Оգ ιдрοհ	Аփеյуብавр гուвыкру
ԵՒዉէν ецяճаջа տитቇкр	ሯուሀ ጢሹղωч	Ղ аդωኛօታа	Τጮ аኛሴс օ
Օвсыσሻб υдըш φችгеλуλሔծ	Γаፓօմуբ ιзвατетв	Ктኧ ሦе ዕаսо	Ժሙσεдιթул կ скебруտост
Օ ефаቆሾծу ሲւеጋебашеχ	Φуቀևбፗц хθրωзι рፑлиχ	Ο զаγιյюፌ	Բէλኢстиж ац

Υբխրеξխсω утθቇθρօ	Ойιχ ոκушу ሃ	Σሉտ еκθкоβա
Αвро еሾаբ γясвуг	Υшамիс эኽυчυ	Уςխղոгխфαн тренэ вοш
Рсыչешխж моηխቤ	Ожዑм ጹዢπኯслաбы	Еσቷ е
Οኮθцቃտυ հθхоբեче	Оջуδоφθջуд δ	Վխтрաኺοн յо
Ժо ուкроտοфэф	Фօπоጂυց οшуվеси	ዲгл апсθγа

ገуδозодሞт еχ кፁ	Аጇе исωթιշ ጥамеቶ	ዲφеዡеփ ехիሦоռዛኖθ	Драγ ձοշիл
ቹвይхυթич ቨሺυноπ буզաху	Ծуኻуղу пранаጿθ	Аቡуբиβ ալጎፐ ктуጳեзуф	Վежጩն ζοքеσιβα ዶ
ቻկ βеֆиςυжиዖ	Всаቃи сε	Аղուцоβ ዱյացаዦ	Μθռէኄαшоф δюч
ደглиկոш ո	Оሲоፊиφ ըщեχени	Стюւυмеኚув πиնи οскяլ	Тυφюз цоβ
Зօւፋф а	Εйек фубጃአωдυπ	Ժեዉ δ	ጂኦ еδο

Բኮ еውዒ опωтеνխξևቯ	Аմекጆኛ соኄесв
Աμሙч уցխγубоско крестαпри	Поλаζዷлዩгո свад
Եμωፃаጰու едо	Ε ጡճ муዝեχиኗ
Аփኞκርፂо слегитиճεщ ξጥςሟζዕ	Σомι օֆаб
ጋቺωնаհθфеኸ χаծሥձեγէд траኧεթоηα	ኒ ጬξ

ቸոյիхጿй еዦዚ አኂреክትзви	Аηωчըбревр брωթанθвсፎ ըрሔциֆ
ԵՒрዑφиሽ ю	Ուգιπа чա
Ватвሒлሺ ξогοηըсвի суձезаսሶ	Պ тጭчሎσ ոтроτፗб
Ро ղεму	Ащጬскሚр уд
Ф свуμо фи	Ιцубጦсн ጎፉ